徽州婚俗的“四碗茶”

 黃(huang)山乃(nai)名茶(cha)文化之鄉，徽州(zhou)社會婚(hun)俗(su)“四道茶(cha)”是(shi)徽州(zhou)人極其科普和(he)注重(zhong)細節的茶(cha)事。

“以(yi)茶(cha)(cha)(cha)為禮(li)”包(bao)括(kuo)以(yi)普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)葉用作(zuo)聘禮(li)，是茶(cha)(cha)(cha)與離婚(hun)生(sheng)(sheng)活相融(rong)入(ru)的(de)另外一種異常(chang)模式。這樣(yang)風土民(min)情，興(xing)起(qi)于(yu)唐宋(song)，大行其道和轉型于(yu)明代。北宋(song)科學著(zhu)作(zuo)《飲茶(cha)(cha)(cha)錄》常(chang)說(shuo):“種茶(cha)(cha)(cha)大樹下必(bi)下子，若胚胎植入(ru)則不(bu)(bu)復生(sheng)(sheng)子，故俗(su)聘婦(fu)，必(bi)以(yi)茶(cha)(cha)(cha)為禮(li)，義(yi)僵板取(qu)。”古(gu)話(hua)以(yi)種植茶(cha)(cha)(cha)可以(yi)下籽，隱喻完(wan)婚(hun)就會生(sheng)(sheng)子，后以(yi)茶(cha)(cha)(cha)樹不(bu)(bu)能胚胎植入(ru)的(de)特(te)殊性用作(zuo)離婚(hun)衷(zhong)于(yu)、情愛縝密(mi)的(de)像征(zheng)，物種多樣(yang)性有它的(de)商業價值認知(zhi)和網(wang)絡道德功用。

徽(hui)州(zhou)民(min)間婚俗“四道(dao)茶(cha)”是宋、元建國以來延續性迄(qi)今為止的(de)(de)(de)茶(cha)傳統藝(yi)術(shu)的(de)(de)(de)精品網。當(dang)結(jie)婚典(dian)禮做(zuo)至“二(er)拜(bai)婆婆”往后(hou)，女兒(er)(er)出(chu)嫁(jia)子(zi)從歡欣(xin)娘(niang)(出(chu)自于村(cun)中(zhong)(zhong)(zhong)較有(you)利、和(he)順、飄亮(liang)的(de)(de)(de)三四十歲女同志)握(wo)有(you)拿(na)到金邊茶(cha)盅，緩緩的(de)(de)(de)擺進拜(bai)桌之(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)，揭開桌旁別的(de)(de)(de)方(fang)紅布，下方(fang)是“鹵香茶(cha)”(普洱(er)茶(cha)葉、紅糖水、黃(huang)(huang)菊花(hua)、桂花(hua)樹(shu)、橘皮(pi))。用匙(chi)各取有(you)益健康放到茶(cha)盅內。女兒(er)(er)出(chu)嫁(jia)子(zi)接來沖茶(cha)好的(de)(de)(de)茶(cha)后(hou)，放于紅漆棧板里(li)，徐步逐(zhu)漸婆婆，連茶(cha)舉至齊眉，恭謹地深不見底(di)作揖，請婆婆飲(yin)茶(cha)。真(zhen)(zhen)是首個(ge)(ge)道(dao)茶(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)“孝敬父母茶(cha)”。婆婆呷(xia)上個(ge)(ge)口(kou)，說(shuo):“好茶(cha)，香茶(cha)。”當(dang)場從歡欣(xin)男握(wo)有(you)遞來的(de)(de)(de)甘草、黃(huang)(huang)連中(zhong)(zhong)(zhong)取斑片狀倒入別的(de)(de)(de)茶(cha)盅，輕搖十幾下，扔給(gei)媳婦說(shuo):“諸事開頭結(jie)尾難，相夫教子(zi)靠勤儉。”真(zhen)(zhen)是首個(ge)(ge)道(dao)茶(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)“苦(ku)茶(cha)”。女兒(er)(er)出(chu)嫁(jia)子(zi)喝上個(ge)(ge)口(kou)，茶(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)苦(ku)苦(ku)盡(jin)快由喉而入。但(dan)苦(ku)過往后(hou)，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)也逐(zhu)漸過來的(de)(de)(de)。“苦(ku)茶(cha)”確認對新人，也只有(you)“吃盡(jin)苦(ku)中(zhong)(zhong)(zhong)苦(ku)，方(fang)有(you)甜(tian)中(zhong)(zhong)(zhong)甜(tian)。”

最(zui)后道茶(cha)(cha)是在(zai)(zai)拜堂在(zai)(zai)此(ci)然(ran)后、認親此(ci)前，是徽州民(min)俗(su)(su)婚俗(su)(su)最(zui)旺鬧的(de)分階(jie)段，茶(cha)(cha)事也(ye)是情韻畢現。在(zai)(zai)家婆給(gei)過大紅色喜包在(zai)(zai)此(ci)然(ran)后，最(zui)后道逐個刺激性。由利事人(選擇村至宗(zong)內內有家婆、下有女兒、老兩口(kou)親昵、左鄰右(you)舍友(you)愛的(de)夫婦(fu)倆)將已泡(pao)好的(de)茶(cha)(cha)給(gei)伴娘。這(zhe)茶(cha)(cha)中含糖(tang)、核桃(tao)仁、桂(gui)圓肉等，叫“甜茶(cha)(cha)”。

三道茶(cha)(cha)，是送進洞房(fang)花燭夜最后(hou)，稱“盼(pan)(pan)喜(xi)茶(cha)(cha)”，伴娘老早(zao)(zao)就準備好“盼(pan)(pan)喜(xi)茶(cha)(cha)”。從食(shi)筐內抽(chou)出金漆喜(xi)盤，內有泡好茶(cha)(cha)頭(tou)(tou)茶(cha)(cha)盅若(ruo)干，并“四喜(xi)鮮果(guo)(guo)”:棗子(zi)(早(zao)(zao)生貴子(zi))、松子(zi)(及(ji)早(zao)(zao)得利(li)(li))、蜜(mi)(mi)糖(tang)二杯(甜蜜(mi)(mi)的(de)愛蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi))、蛋類(lei)二個(ge)(圓順利(li)(li)滿)放著(zhu)茶(cha)(cha)桌上讓員(yuan)工慢用，“盼(pan)(pan)喜(xi)茶(cha)(cha)”與(yu)“交杯酒(jiu)”為(wei)花燭之夜的(de)美味配套。“盼(pan)(pan)喜(xi)茶(cha)(cha)”不禁茶(cha)(cha)要喝，四喜(xi)鮮果(guo)(guo)也要吃(chi)，但都(dou)不要空(kong)腹吃(chi)，提(ti)出“喜(xi)氣不停的(de)”和“好今天日子(zi)還在繼(ji)續后(hou)頭(tou)(tou)”。

第四個道(dao)茶(cha)是(shi)新郎女(nv)兒(er)出嫁以新年(nian)輕(qing)夫婦的個人信息辦的五件事，向家(jia)親(qin)朋好(hao)友及公(爹(die))婆(母(mu))請早(zao)安(an)，敬早(zao)茶(cha)。這些是(shi)“四道(dao)茶(cha)”中(zhong)最后一(yi)步1道(dao)，也稱“親(qin)親(qin)茶(cha)”。整有一(yi)個的過程 要(yao)洋溢著小輩對(dui)親(qin)朋好(hao)友的尊崇和(he)親(qin)朋好(hao)友對(dui)小輩的慈祥與關(guan)懷；吃(chi)過“親(qin)親(qin)茶(cha)”，的人一(yi)天坐到一(yi)塊兒(er)吃(chi)午餐。有一(yi)個和(he)諧、友善(shan)的搬新家(jia)，在人間情(qing)的友情(qing)中(zhong)寄望著對(dui)未(wei)來的發展日(ri)常(chang)生活的期盼和(he)祝福語。

“四道茶(cha)(cha)”是(shi)(shi)徽(hui)州(zhou)茶(cha)(cha)文化(hua)藝術(shu)的(de)(de)火爆突顯。奉(feng)的(de)(de)一(yi)杯茶(cha)(cha)，敬(jing)的(de)(de)卻1顆心。喝的(de)(de)一(yi)口茶(cha)(cha)，品的(de)(de)只是(shi)(shi)無限(xian)關(guan)于(yu)親(qin)情(qing)；說的(de)(de)看似兩句(ju)(ju)話吉利話，卻輕響句(ju)(ju)句(ju)(ju)道出(chu)了祈(qi)福與真(zhen)正(zheng)。行(xing)的(de)(de)是(shi)(shi)敬(jing)上愛下(xia)的(de)(de)禮議，展出(chu)的(de)(de)只是(shi)(shi)徽(hui)州(zhou)人(ren)對茶(cha)(cha)的(de)(de)要重(zhong)視和感興趣。

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